Физ с манго, абрикосами и имбирем

На 4-6 порций: 2 манго, очищенных от кожуры и косточки 250 грамм очищенных абрикосов 1/2 ч л свежего имбиря, тертого 500 миллилитров имбирного эля

соединим в блендере или кухонном комбайне манго, абрикосы, тертый имбирь и половину бутылки эля. Аккуратно взобьем, чтобы пена от эля не перелилась через край. разольем по бокалам и дольем оставшимся элем.
На заметку:
Выбирая манго, возьмите фрукт в руку и сожмите слегка, спелый фрукт должен слегка пружинить. Когда покупаете абрикосы, выбирайте фрукты которые выглядят спелыми, но все еще плотные на ощупь. Обычно чем насыщеннее цвет абрикоса, тем слаще фрукт.